藤崎の超人気店「大助うどん」。その支店がここだ。
入り口を入ると、正面に麺打ちのブースがでんと構えている。
よぉし喰ってやるぜ、とこちらも構える(何故？)

今回はあまり機会のない西方面のうどん探索。
前から気になってた「うどん吉」へ。
実は「まあちゃん」が当初の目的だったんだけど、案の定そういう時は休業なのだ。

▲新店情報
＞＞笹丘１丁目「まるよし」
＞＞昼はうどん屋で夜は焼き鳥屋らしい。

佐賀は鳥栖に発し、福岡県内にも数ある「人力うどん」。
その中でも、久留米聖マリア病院前の「人力屋」では昔通りの手延べうどんが食べられると聞いていた。
かつては、この「人力」、そして「黒田藩」両チェーンはどこでもなかなか良く出来た手延べのうどんが食べられたのだが、数年前から、効率化と収益アップのためか、無味乾燥な冷凍麺が使用されるようになったのである。
毎週のように啜っていた手延べうどんが突然断たれた痛手は大きかった。やっと今回、その傷を癒すべく久留米へと赴いたのだった。