大丸から歩いて西中洲に折れるちょっと手前に、ひっそりと存在する小さな出入り口。

年季の入った店構えだが、最近まで全然知らなかった。
ｗｅｂから拾った情報によるとチャンポンが人気らしい。
だが注文は敢えて、かけうどん。

茹で置きで、抜けたコシで、はかなげな舌触り。
街食堂の典型的なテロテロうどんだ。ある意味、期待通り。
特にかけだから、素っ気無いほどシンプルだし。
強いて特徴を挙げるなら、すめの底辺に舌に絡まるクセのある甘みか。
天神・中州という二つの地域のバランスの下、在るべくして在る。
そうやってずっと佇んできたんだろうな。

「花びし」
福岡市中央区西中洲１１−１
TEL 092-761-0027

かけうどん　３５０円

今週の「メントレＧ」(フジＴＶ)に出た、冷やし肉ネギうどん。
美味そうだった！！
どこかでメニューに乗っけてくれないかなぁ。
むろん太めんでね。

「京うどん　葵」
冷やし肉ネギうどん　８５０円