大宰府の奥座敷に開店して以来、休日には待ち客も出るほど結構な人気店だと思ってた讃岐うどんの「そが泉」だが、しばらく前から休んでるみたいだった。
その後、台風ではがれた看板もそのままに、ひっそり佇んでたんだけど、今日ほんとうに久しぶりに店内に灯りが点ってるじゃないか。
ああ、ようやく復活の準備かと喜んだのもつかの間。
表に立て看板が。
ふむ、店員の募集か・・・・・って！

ええっ？「あずみうどん」！！

なんでだろう？場所が悪かったか?
丁寧なオペレーションで回転効率が低かった?
理由は分からないが、良いうどん屋が一軒減ってしまった事実は厳然としてあり、受け入れなければなるまい。

さてしかし、「あずみうどん」。
これも筑後で幅を利かせているあの系列店だとすれば、讃岐系新店一辺倒の昨今、目新しいトピックスではある。
あのマッタリしたゆる〜いうどんが加われば、ソレはそれで嬉しい状況が我がテリトリーに出現するわけだし、気を取り直して待つとするか。

開店は１１月上旬の予定らしい。