「まるき」
ごぼう天うどん　４５０円
ぶっかけうどん　３５０円

つい先日オープンしたばかり。

チラシを見ると、フォントがいかにもコンサル風。店員さんも黒Ｔですよ。
昼はうどん屋、夜は居酒屋・・・って人気店「つきよし」はじめ、たしか笹丘の「まるよし」もそうだったな。なんとなく流行の兆しが見られる形態である。
マーケティングの結果、メタボリックな事務系サラリーマンにはまる形態との判断なのかもね(ﾊｯ・・・自分？・・・)。
店内はなるほど居酒屋の造りで、掘りごたつ様の小上がりがあったりする。
ランチタイム禁煙・非イオン水πウオーター使用云々と、今時の気遣いもさりげなくアピール。
まだ硬い店員さんに注文してしばし待つ。
まず運ばれたのはごぼ天だ。別皿に乗ってるのは自信の表れか？

笹がきごぼうがみっしりと寄せられた珍しいタイプで、食い応え十分。これは特記事項かな。
肝心のうどんはどうか。表の幟には手打ちとあったが、ツルツルでクミクミっとしてポテっとストレートな麺様は、そう書くと美点てんこもりなはずなのになんだか限りなく冷凍っぽくて面白みがない。
厳しいが、粉の配合を考えるなり、特徴を出してほしかったと言わざるを得ない。
冷たいぶっかけになると、なおその感が強くなる。

しょうゆ強めでキリリと締まった印象のすめや、ほのかなシイタケ(かな？)が隠し味に効いてるぶっかけツユなんかは好みなので、要であるうどんの薄いキャラクターを何とかしてほしい。

せっかく手打ちなんだし。


福岡市博多区住吉５−９−２１
ｔｅｌ　092-471-9555
11：00〜
17：00〜　夜は居酒屋
日祝休み