福岡うどんDB別館
福岡のうどん、その他の麺、めし、美味い食い物、日々の印象、など。
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「とわ屋」そのまんま?
「博多とわ屋」
釜あげうどん 550円

新店情報でいつもお世話になってるみおせるさんちで、またまた出物が!!
宮崎名物の釜あげうどんが、警固で喰えるらしい。
昨日は所用で天神十連発後半の出鼻をくじかれたので、本日はちょっと頑張って警固まで汗だくになって行ってきた。
ケヤキ通りの一本南の桜坂方面に繋がる道路に、うどんの幟発見。
居酒屋のランチメニューなのね。
冷たいお茶でほっとしながら、5分ほど待つ。
うどんは極細で一見稲庭かと思ったが、角断面の切り麦タイプ。
近いのは「能古うどん」だろうか。乾麺か半生かもしれない。
湯の中に泳ぐそいつを幾筋かつまみ、ツユに浸して啜りこむ。
ふわっとした甘さと柚子の香りが立ち上った。
こりゃなんか上品な取り合わせだなぁ。
もっと太いうどんでもっとワイルドなツユってイメージがあったので、やや肩透かし。本場ではどんな感じなんだろう。
しっかり芯まで茹でてあって柔目なところとか、てんかす入りのツユなんかは聞いてた通りなんだが。
あと気になった点といえば、そのツユがもう少したっぷり目にあると嬉しいかな。
まだまだ改善の余地はありそうだが、福岡で宮崎うどんを掲げてる店はほんとに唯一だろうし、当ればクリーンヒットになるかも。健闘を祈るばかりだ。

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中央区警固2-15-10
11:00~15:00
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