福岡うどんDB別館
福岡のうどん、その他の麺、めし、美味い食い物、日々の印象、など。
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「信貴」 天神の中心でうどんを叫んだけm(ry
「信貴」
ごまだれうどん 700円

天神うどん7発目。
いままで喰ったことない店を探してたら、そうそうありました、天神センタービル地下。"しぎ"と読むみたいだ。
sigi01.jpg
ココは確か以前博多駅東にあって、数年前に移転したんだった。
土地柄の割にはごぼ天450円くらいと頑張ってる。
まあ、メニューにはセットとかぶっかけ系がドンと載ってて、どうしてもそっちのお高い品に目が行くようになってるんだが。
そしてその思惑に乗ってしまって注文したのが、当のごまだれうどんさ。
sigi02.jpg
うどんは極細で、コシよく艶よくつるつる啜れる演出系だ。この麺相に時々ある水っぽさは無く、ムチッとした歯応え。
ゴマダレと言いつつ、極端なゴマの風味は感じない。サラッとした酸味にモミジオロシ(?)の刺激が一ひねりを加えている。
この店、やっぱり基本も押さえておかなければいけないかな。
次回は温うどんだ。


福岡市中央区天神2丁目14-8
福岡天神センタービルB1F
TEL 092-725-7774
11:00-21:00
日曜祝日休
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