「博多うどん茶屋」
ざるうどん ４５０円
かけうどん ３００円

WEBでうどんのことを書き始めた最初の頃以来だから、かれこれ６年ぶりくらいになる。相変わらず目立たない場所にある、目立たない店だ。
当時も今も不思議とメディアへの露出が無いのは何故なんだろう、などと思い巡らしつつ、ざるを注文。

ちょい濃い目のツユ。薬味には山芋があったり、釜の湯まで付いてきたり、賑々しいぞ。
うどんは茹で置きだが、状態は良好。
手打ちらしい疎らな太さで、長さも十分あってと、好みの麺様。ピンと張ったコシと艶は博多うどんを謳いながらも讃岐っぽく感じる。
以前の印象では、もう少し柔さと粘りがあったんだけど。
しかし、方向性は若干変わっても良いうどんには違いない。
ムギムギとざるを啜り終えたら、なんかそれだけで帰るのが惜しくなってしまい、メタボ禁断の追加注文「かけ一丁っ！」
・・・やっちまった。でもなかなか来れないし、"今回だけ"いいでしょ。

ふむ、温でもあまりコシが逃げず、張りがある。それにこのすめ、味にも香にも余計なものが含まれてなくて、非常に研ぎ澄まされている。前回のリポを読み返してみると「香りがて飛んでしまってる」って書いているが、あれは違ってたかもしれないなぁ。とにかくこいつはもっと深い味わいだ。
この清冽なコンビネーションを、できることならひやひやで試してみたい。
ところがメニューを見ると、５０円アップで"冷ぶっかけ"にもできるって書いてあるじゃないか！既に２杯食ってなかったら迷うことなくこいつを追加するのに・・・。
次回の宿題ができた。

開店時間は確認し忘れたが、閉店は14：00！いまだ無名はこれが故か？


福岡市博多区那珂３丁目２６−３４
TEL　[phone]