福岡うどんDB別館
福岡のうどん、その他の麺、めし、美味い食い物、日々の印象、など。
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「おぐまうどん」 唇噛んで   らヴ
「おぐまうどん」
ごぼう天うどん 430円
かき揚げうどん 550円

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ここのうどんは細麺である。なぜなら大将が細麺好きだからだ。
と、店内の口上書きで愛を謳いあげるそのあっけらかんさが気に入った。
いや実際、肌の張り、しなやかさ、エッジの立ち具合など、細麺を活かす要素がきっちり備えられており、飲む感じでするすると啜る時に、このうどんの魅力=大将の愛があふれ出してくる。

出汁には良い昆布が使われているとのこと。
なるほど安心して飲めるどっしり感はある。しかし前回啜った時には煮干系のひらりとした個性もあった気が。
今度また行って、そのあたりの愛を確かめて来よう。

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鳥栖市真木町2018−1
TEL 0942-82-9156
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