福岡うどんDB別館
福岡のうどん、その他の麺、めし、美味い食い物、日々の印象、など。
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「花びし」 佇むがごとく
大丸から歩いて西中洲に折れるちょっと手前に、ひっそりと存在する小さな出入り口。
hanabisi01.jpg
年季の入った店構えだが、最近まで全然知らなかった。
webから拾った情報によるとチャンポンが人気らしい。
だが注文は敢えて、かけうどん。
hanabisi02.jpg
茹で置きで、抜けたコシで、はかなげな舌触り。
街食堂の典型的なテロテロうどんだ。ある意味、期待通り。
特にかけだから、素っ気無いほどシンプルだし。
強いて特徴を挙げるなら、すめの底辺に舌に絡まるクセのある甘みか。
天神・中州という二つの地域のバランスの下、在るべくして在る。
そうやってずっと佇んできたんだろうな。

「花びし」
福岡市中央区西中洲11-1
TEL 092-761-0027

かけうどん 350円

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