福岡うどんDB別館
福岡のうどん、その他の麺、めし、美味い食い物、日々の印象、など。
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「きねや」 圧力釜シリーズ
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「きねや 流通店」
天ぷらざるうどんセット 780円
豚とじセット 680円
親子丼うどんセット 630円

流通センターのはずれあたり、ちょっと分かりにくい場所にあって、実演うどんでおなじみの漢字で書く「杵屋」とは別の店だ。
以前ここの原田店を紹介したが、あれが2006年のことで、掲載後いただいたコメントに圧力釜にリニューアルしたとの情報があった。
kineyaryutu01.jpg kineyaryutu02.jpg


今回はセットもの中心にオーダー(もちろんメニューには単品もある)。
手延べの麺のお楽しみ(笑)、くびれがキュートなやや細身のボディは、高圧で熱せられて茹で上がった艶かしい肌をみせつけている。
でもって食感はというと、やはり圧力釜仕立てらしいムッチリした歯応えとコシが楽しめる。
擬音で表すと、"ぬるり・くにゅり・ぷつん"かな。
手延べの特徴が更に強調された感じだ。

すめ、ツユとも厭味のないスッキリ系。うどんとのマッチングも良いと思う。
kineyaryutu03.jpg


糟屋郡粕屋町大字内橋566−6
TEL 092-938-3124
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