「かき揚げうどん く〜かい」
かき揚げうどん（並） ４５０円
東那珂にいつの間にやら現れたショッピングモールが「ＱＩＺ ＭＡＬＬ」だ。
ＴＶのニュースで観るまでまったく知らなかった・・・で、行ってみる。
なんとコマーシャルモールのすぐ近くだけど、競合とか、いいんでしょうか。
まぁ、マーケティングの結果、勝算のある立地なんでしょう。
こっちは新しいうどん屋が出店してるってだけで、もう十分ですww。
ここ「く〜かい」の母体はラーメンチェーン「く〜た」。各県のショッピングモール中心に出店しているようだ。
うどん屋はここが初なのかな？
表にはガラス張りの麺打ち場。朝だと打ってるところが見られるかもしれない。
しかしこの時は出汁材の箱とかが置いてあって、それによると昆布・いりこ・うるめ・鯖・鰹らしい。
種類としては一般的と思われる。
なんか割合らしき数字も書いてあったけど、ここでは伏せておこう。
オペレーションはコンベア式のセルフ。
案内の店員さんにお薦めを尋ねると、やはりっつうか当然ながら、屋号にも謳うかき揚げとのこと。
んじゃ、すなおにそれを注文します。
うどんが出る受け取り口横にトッピングが並べてある。かき揚げに使ってある野菜も盛られており、旬のものであることをアピールしている。
さて、うどんはどうか。
ややばらついた太さとゆるい捩れ加減が手作り感を醸す。
九州産小麦使用という麺は、それほど強いコシはないものの、活きがよくてピチピチした印象だ。
フードコートにありがちな、インスタントっぽさを心配するには及ばない。
同じくモール系の「丸亀製麺」＠ルクルとはまた一味違う好ましいキャラクターを持ってる。
ただ、自慢のかき揚げは、野菜天の宿命と言えるクッタリした歯ざわりを払拭してない。天ぷら自慢の名店はそのへんがもっと巧みだ。
そもそもすめの温度が低い。パンチは弱いがすっきりしたバランスで、好みなのに、ちょっと残念だ。
そうなると、いくらセルフでも、ずいぶん損した気分になってしまう。
写真も失敗してるし・・・
でも、素性は良いし他のメニューも今回は試してないし、次回も楽しみにしたい店ではある。
（並）だとあっというまに喰〜てしもうて物足りなかったし、次はぶっかけで（大）だな。
福岡市博多区東那珂1-14-46
クイズモール博多２階
TEL 092-436-1170
かき揚げうどん（並） ４５０円
東那珂にいつの間にやら現れたショッピングモールが「ＱＩＺ ＭＡＬＬ」だ。
ＴＶのニュースで観るまでまったく知らなかった・・・で、行ってみる。
なんとコマーシャルモールのすぐ近くだけど、競合とか、いいんでしょうか。
まぁ、マーケティングの結果、勝算のある立地なんでしょう。
こっちは新しいうどん屋が出店してるってだけで、もう十分ですww。
ここ「く〜かい」の母体はラーメンチェーン「く〜た」。各県のショッピングモール中心に出店しているようだ。
うどん屋はここが初なのかな？
表にはガラス張りの麺打ち場。朝だと打ってるところが見られるかもしれない。
しかしこの時は出汁材の箱とかが置いてあって、それによると昆布・いりこ・うるめ・鯖・鰹らしい。
種類としては一般的と思われる。
なんか割合らしき数字も書いてあったけど、ここでは伏せておこう。
オペレーションはコンベア式のセルフ。
案内の店員さんにお薦めを尋ねると、やはりっつうか当然ながら、屋号にも謳うかき揚げとのこと。
んじゃ、すなおにそれを注文します。
うどんが出る受け取り口横にトッピングが並べてある。かき揚げに使ってある野菜も盛られており、旬のものであることをアピールしている。
さて、うどんはどうか。
ややばらついた太さとゆるい捩れ加減が手作り感を醸す。
九州産小麦使用という麺は、それほど強いコシはないものの、活きがよくてピチピチした印象だ。
フードコートにありがちな、インスタントっぽさを心配するには及ばない。
同じくモール系の「丸亀製麺」＠ルクルとはまた一味違う好ましいキャラクターを持ってる。
ただ、自慢のかき揚げは、野菜天の宿命と言えるクッタリした歯ざわりを払拭してない。天ぷら自慢の名店はそのへんがもっと巧みだ。
そもそもすめの温度が低い。パンチは弱いがすっきりしたバランスで、好みなのに、ちょっと残念だ。
そうなると、いくらセルフでも、ずいぶん損した気分になってしまう。
写真も失敗してるし・・・
でも、素性は良いし他のメニューも今回は試してないし、次回も楽しみにしたい店ではある。
（並）だとあっというまに喰〜てしもうて物足りなかったし、次はぶっかけで（大）だな。
福岡市博多区東那珂1-14-46
クイズモール博多２階
TEL 092-436-1170
「かねいし 瑞穂店」
カレーうどん ５２０円
かきあげうどん ４７０円
「かねいし」と言えば駅東の店がメジャーだが、その兄弟が営む瑞穂の店ももう永い。
裏通りの目立たない店が数年前に新築ビル一階の店舗として改装され、ずいぶん明るい雰囲気になった。
うどんはドシっと重い中太の麺で、粉の風味がよく感じられる。
コシはあまりない、ふくよかタイプだ。
すめもこれまたふくよかという表現が合う昆布の出汁。
カレーうどんはそれにカレールーが掛けてある。
このルーがなかなか美味い。それだけ舐めてみると鰹節がプンと香り、玉葱やら人参やらが溶けるまで煮込まれてる様子。
それらをすめに混ぜたとき、なんともステキな一体感が現れてうどんを包み込んでくれる。
さらに青ネギが新鮮でグッド。
折りしも平日昼時、近所のオフィスからは次々に客が訪れて、博多うどんの正道をゆく兄弟船はこれからも進むのだ。
福岡市博多区比恵町１
カレーうどん ５２０円
かきあげうどん ４７０円
「かねいし」と言えば駅東の店がメジャーだが、その兄弟が営む瑞穂の店ももう永い。
裏通りの目立たない店が数年前に新築ビル一階の店舗として改装され、ずいぶん明るい雰囲気になった。
うどんはドシっと重い中太の麺で、粉の風味がよく感じられる。
コシはあまりない、ふくよかタイプだ。
すめもこれまたふくよかという表現が合う昆布の出汁。
カレーうどんはそれにカレールーが掛けてある。
このルーがなかなか美味い。それだけ舐めてみると鰹節がプンと香り、玉葱やら人参やらが溶けるまで煮込まれてる様子。
それらをすめに混ぜたとき、なんともステキな一体感が現れてうどんを包み込んでくれる。
さらに青ネギが新鮮でグッド。
折りしも平日昼時、近所のオフィスからは次々に客が訪れて、博多うどんの正道をゆく兄弟船はこれからも進むのだ。
福岡市博多区比恵町１
「よし美」
ごぼう天うどん ４２０円
丸天うどん ４２０円
以前紹介した「たけ」のすぐ近くで、横丁の商店街に何気ない感じで営業してる店。
入り口横のケースでは天ぷらなんかも販売してて、うどんのトッピングにはこれが使用されてるようだ。
店舗は古く、ちょっと雑然としてるが、店側と客の距離感が近くてほんわかした雰囲気を醸し、誰が描いたか愛嬌のあるＰＯＰがごぼ天が人気だと謳ってる。
そんな庶民的なここのうどんは当然のごとく茹で麺プラス昆布出汁。
手早く出て来て買い物途中のすきっ腹を満たしてくれる。
人気という当のごぼ天はしんなり具合が好みからやや外れていたが、同じく手作りの丸天はすり身の味わいが活きてて、こいつはかなりイケた。
時刻は正午過ぎ。
近所のおっちゃんおばちゃんが引きも切らず出入りし、うどんそばどんぶり物とてんでに注文を告げている。
その声を聞きながら払いを済ませて表に出ると、電柱のスピーカーからは井上陽水の唄が流れてた。
福岡市東区箱崎1丁目32-24
ｔｅｌ 092-641-6093
ごぼう天うどん ４２０円
丸天うどん ４２０円
以前紹介した「たけ」のすぐ近くで、横丁の商店街に何気ない感じで営業してる店。
入り口横のケースでは天ぷらなんかも販売してて、うどんのトッピングにはこれが使用されてるようだ。
店舗は古く、ちょっと雑然としてるが、店側と客の距離感が近くてほんわかした雰囲気を醸し、誰が描いたか愛嬌のあるＰＯＰがごぼ天が人気だと謳ってる。
そんな庶民的なここのうどんは当然のごとく茹で麺プラス昆布出汁。
手早く出て来て買い物途中のすきっ腹を満たしてくれる。
人気という当のごぼ天はしんなり具合が好みからやや外れていたが、同じく手作りの丸天はすり身の味わいが活きてて、こいつはかなりイケた。
時刻は正午過ぎ。
近所のおっちゃんおばちゃんが引きも切らず出入りし、うどんそばどんぶり物とてんでに注文を告げている。
その声を聞きながら払いを済ませて表に出ると、電柱のスピーカーからは井上陽水の唄が流れてた。
福岡市東区箱崎1丁目32-24
ｔｅｌ 092-641-6093
「そば処 その杵」
丸天うどん ４５０円
ずいぶん以前、平尾の出先で時々仕事をすることがあり昼に出前を取ってたのがココなのだが、店に出向いたのは初めてだ。
昼時の店内はおなじみの光景。ｵｼﾞｻﾝｵｼﾞｻﾝｵｼﾞｻﾝｵﾈｴｻﾝｵｼﾞｻﾝｵｼﾞｻﾝｵｼﾞｻﾝ位の割合。
どんな味だったか既に失念してるので、素性のわかりやすい丸天を注文する。
久し振りにご対面のうどんは、手打ちらしくまばらな太さでやや捩れのある麺線。
舌触りは滑らかで、チュルチュルと啜る時になかなか心地いいぞ。
これならざるもイケルかな（今回は連食自重したがw）。
すめは蕎麦屋風に醤油の濃いヤツで、強い個性を予想するも、意外にも飲んでほっとするような優しい塩梅だった。この辺が老舗ならではの妙味か。
で、このすめが熱いんだ。多分ドンブリも湯で温めてるはず。
そんな折、やがて始まるｵｼﾞｻﾝ達の一服タイム。満杯の店で喰う時はコレもう仕方なし。
汗と紫煙のるつぼの中、ズハズハと嚥下し、レジへと向かうのであった。
福岡市中央区平尾２丁目１−１６
TEL 092-531-3079
丸天うどん ４５０円
ずいぶん以前、平尾の出先で時々仕事をすることがあり昼に出前を取ってたのがココなのだが、店に出向いたのは初めてだ。
昼時の店内はおなじみの光景。ｵｼﾞｻﾝｵｼﾞｻﾝｵｼﾞｻﾝｵﾈｴｻﾝｵｼﾞｻﾝｵｼﾞｻﾝｵｼﾞｻﾝ位の割合。
どんな味だったか既に失念してるので、素性のわかりやすい丸天を注文する。
久し振りにご対面のうどんは、手打ちらしくまばらな太さでやや捩れのある麺線。
舌触りは滑らかで、チュルチュルと啜る時になかなか心地いいぞ。
これならざるもイケルかな（今回は連食自重したがw）。
すめは蕎麦屋風に醤油の濃いヤツで、強い個性を予想するも、意外にも飲んでほっとするような優しい塩梅だった。この辺が老舗ならではの妙味か。
で、このすめが熱いんだ。多分ドンブリも湯で温めてるはず。
そんな折、やがて始まるｵｼﾞｻﾝ達の一服タイム。満杯の店で喰う時はコレもう仕方なし。
汗と紫煙のるつぼの中、ズハズハと嚥下し、レジへと向かうのであった。
福岡市中央区平尾２丁目１−１６
TEL 092-531-3079
「ひろちゃん」
肉うどん ５００円
肉盛うどん ７００円
今朝、例の如くへのさんちを覗いたら新店のリポ。
上牟田に小倉風肉うどん所謂"どぎどぎうどん"の店が?!
最近開店したみたいだけど、全然気づかなかったなぁ。んじゃ、早速イクベシ！
時刻は正午、"牛すじ煮込みうどん"と書かれた暖簾をくぐり壁側のカウンターに着く。
掲げられたメニューはシンプルだ。
かけうどん、肉うどんの普通と大盛り、肉盛うどん、トッピング類とめし。
肉盛は肉が２倍です、と女将さん。せっかくならばそいつを喰っとかねばなりませんな。
比較のためにカミさんには肉うどん普通を注文するw （後で肉だけ差し上げました）
サービスの漬物を小皿に取りつつ厨房を覗くと、うどんは冷凍麺を使ってる模様。
で、それをすめで煮込んでから、肉をトッピングしてる。なるほど煮込みうどんだわ。
折りしも掻き入れ時、どんどん増える客に大将の作業も高負荷。おまけに、多分近所だろうが盆に乗っけて出前までしてる。
待つこと数分、来ましたコレ。
肉と
肉盛
コシはまぁそれなりで、いい具合にすめの味と色とを纏ったうどん。
すめは濃いが、けして甘ったるいくどさは無い。で、こいつには定番の薬味、おろし生姜を加えると格段にキレが増す。
一口大のコロコロ肉も同様にくどい味付けはされておらず、青ネギの風味が合う合う(個人的に肉うどんには青ネギ必須なのだ)。
比較した感想としては、単品なら肉盛じゃないと物足りないかな、と思う。
すめが濃厚だから、玉子トッピングして白飯と、なんてのもそそられる。
この場所にこのアイテムで切り込むのは、かなりのチャレンジャーって気がするが、その意気や善しだ。
先に出店した「肉肉うどん」ともども、ぜひにも博多に根付いて、どぎどぎ文化をひろめてもらいたい。
そして最後にもう一つ贅沢を言うなら、もっと地力のあるガツンとしたうどんでこれを喰ってみたいなぁ。
めでたく発展された暁には、なにとぞよろしく。
福岡市博多区上牟田３丁目６−１１
TEL 092-483-0608
11：00〜20：00
日祝休
ところで、春には小麦価格が30％も上乗せされるという。
うどん屋さん、多少の値上げは我慢します。
どうかどうか、がんばってください。
肉うどん ５００円
肉盛うどん ７００円
今朝、例の如くへのさんちを覗いたら新店のリポ。
上牟田に小倉風肉うどん所謂"どぎどぎうどん"の店が?!
最近開店したみたいだけど、全然気づかなかったなぁ。んじゃ、早速イクベシ！
時刻は正午、"牛すじ煮込みうどん"と書かれた暖簾をくぐり壁側のカウンターに着く。
掲げられたメニューはシンプルだ。
かけうどん、肉うどんの普通と大盛り、肉盛うどん、トッピング類とめし。
肉盛は肉が２倍です、と女将さん。せっかくならばそいつを喰っとかねばなりませんな。
比較のためにカミさんには肉うどん普通を注文するw （後で肉だけ差し上げました）
サービスの漬物を小皿に取りつつ厨房を覗くと、うどんは冷凍麺を使ってる模様。
で、それをすめで煮込んでから、肉をトッピングしてる。なるほど煮込みうどんだわ。
折りしも掻き入れ時、どんどん増える客に大将の作業も高負荷。おまけに、多分近所だろうが盆に乗っけて出前までしてる。
待つこと数分、来ましたコレ。
肉と
肉盛
コシはまぁそれなりで、いい具合にすめの味と色とを纏ったうどん。
すめは濃いが、けして甘ったるいくどさは無い。で、こいつには定番の薬味、おろし生姜を加えると格段にキレが増す。
一口大のコロコロ肉も同様にくどい味付けはされておらず、青ネギの風味が合う合う(個人的に肉うどんには青ネギ必須なのだ)。
比較した感想としては、単品なら肉盛じゃないと物足りないかな、と思う。
すめが濃厚だから、玉子トッピングして白飯と、なんてのもそそられる。
この場所にこのアイテムで切り込むのは、かなりのチャレンジャーって気がするが、その意気や善しだ。
先に出店した「肉肉うどん」ともども、ぜひにも博多に根付いて、どぎどぎ文化をひろめてもらいたい。
そして最後にもう一つ贅沢を言うなら、もっと地力のあるガツンとしたうどんでこれを喰ってみたいなぁ。
めでたく発展された暁には、なにとぞよろしく。
福岡市博多区上牟田３丁目６−１１
TEL 092-483-0608
11：00〜20：00
日祝休
ところで、春には小麦価格が30％も上乗せされるという。
うどん屋さん、多少の値上げは我慢します。
どうかどうか、がんばってください。